A Adega Pateira de O Rosal iniciou oficialmente a vendima 2024, que marca o inicio dunha tempada que promete ser á vez desafiante e ilusionante para a adega. A vendima na Adega Pateira destaca pola singularidade do traballo en pequenos viñedos recuperados espallados por todo o concello do Rosal, o que engade complexidade ao proceso de vendima.
A adega, coñecida pola súa aposta pola recuperación e conservación dos viñedos históricos, despregou os seus equipos en diferentes parcelas dispersas para avaliar o grao de madurez das uvas en cada localidade. Esta estratexia permite a Adega Pateira ofrecer unha visión máis precisa da calidade da colleita e adaptar as técnicas de vinificación ás condicións específicas de cada viñedo.
Benito e Pablo Álvarez, pai e fillo, comentaron sobre o inicio da vendima: “A vendima é especialmente especial pola complexidade de traballar con pequenos viñedos recuperados. Cada parcela ten características únicas que inflúen na maduración das uvas. O” O traballo nestes viñedos permítenos non só manter viva a tradición vitivinícola da nosa comarca, senón tamén explorar novas dimensións de calidade e sabor, que dan como resultado un viño de autor característico e ben diferenciado”.
O ciclo 2024 caracterizouse por un inverno e unha primavera con condicións climáticas variables. A pesar das abundantes choivas e das temperaturas frescas nestas estacións, o verán proporcionou as condicións óptimas para a maduración da uva. Con menos chuvia nos meses de verán e temperaturas que favoreceron o desenvolvemento da uva, Adega Pateira agarda unha colleita de gran calidade.
A Adega Pateira de O Rosal enorgullece a súa aposta pola recuperación dos viñedos históricos e a promoción da diversidade vitícola da comarca. Este ano, a adega pretende non só producir viños excepcionais, senón tamén preservar o patrimonio vitivinícola local para as xeracións futuras. A vendima comezou coa Uva Albariño e está previsto que nos próximos días comece a vendimar a Uva Loureiro.
A adega invita aos amantes do viño e da viticultura a seguir de preto o desenvolvemento da colleita e visitar a adega para coñecer máis sobre o proceso de elaboración do viño e degustar os resultados desta colleita única. As visitas á Adega Pateira inclúen visita á adega, explicación dos procesos de elaboración do viño, comentarios de costumes tradicionais da viticultura, degustación de 3 viños e varios pintxos. O horario é de luns a venres mañá e tarde, sábado e domingo pola mañá e teñen un prezo de 15€ por persoa. As reservas de visitas guiadas á Adega Pateira pódense realizar no teléfono 698 171 172 ou a través da páxina web www.adegapateira.com
Sobre Adega Pateira de O Rosal
Situada no corazón do Rosal, Adega Pateira é unha adega familiar que, dende os seus inicios, dedicou o seu esforzo á elaboración de viños de autor de marcado carácter e personalidade. A historia da adega remóntase a 1990, cando os actuais propietarios decidiron recuperar os viñedos do seu antepasado Serafín Araujo. Coa visión de crear unha pequena adega de colleiteiro, comezaron un proxecto que culminou en 2016 coa realización dese soño.
A día de hoxe, Adega Pateira non só coida e cultiva os seus propios viñedos, senón que tamén aposta por recuperar cepas doutros propietarios da comarca. Estas terras, que estaban caendo en desuso pola falta de renovación xeracional, están a ser dinamizadas para continuar coa tradición vinícola do Rosal.
Sobre o proceso de colleita
A vendima é o proceso de recollida de uvas maduras para a produción de viño. Na Adega Pateira de O Rosal, este proceso realízase cunha esmerada atención a cada detalle, procurando que cada uva sexa vendimada no momento óptimo de maduración. A vendima non só é fundamental para a calidade do viño, senón tamén para a conservación do patrimonio vitícola da comarca.
