La bodega Adega Pateira, situada en O Rosal, celebró el pasado jueves 13 de marzo una cata exclusiva en el Novo Rumbo de A Guarda, donde los asistentes pudieron degustar cuatro de sus variedades más representativas: Rosal Pateira, Pateira Rosé, Buraca y Cabaqueiro. Además, se realizó una presentación especial de su vino más emblemático, el Pampaloa Tradición, elaborado con fermentación en barrica de roble francés.
Este evento forma parte de la estrategia de la bodega para dar a conocer su apuesta por la recuperación de viñedos históricos y la promoción de la diversidad vitícola en la región de O Rosal, una cata que estuvo guiada por Pablo Álvarez.
Visitas y experiencias en Adega Pateira
Para los amantes del vino, la bodega ofrece visitas guiadas que incluyen:
- Recorrido por sus instalaciones y explicación del proceso de vinificación.
- Degustación de tres vinos acompañados de pinchos.
- Comentarios sobre la viticultura tradicional de O Rosal y sus costumbres.
Las visitas están disponibles de lunes a viernes en horario de mañana y tarde, y los fines de semana solo por la mañana. El precio es de 15 euros por persona y las reservas pueden realizarse a través del teléfono 698 171 172 o en la web www.adegapateira.com.
Adega Pateira: tradición y calidad en O Rosal
La historia de Adega Pateira comenzó en 1990, cuando la familia decidió recuperar los viñedos de su antepasado Serafín Araujo, con el objetivo de elaborar vinos de autor que reflejaran el carácter único de la región. Desde entonces, han combinado la tradición vitivinícola con técnicas innovadoras para producir vinos con una personalidad distintiva.
En 2025, Pablo y Sandra han tomado el relevo de la bodega, manteniendo el respeto por las prácticas tradicionales, pero incorporando nuevas técnicas para mejorar la calidad de sus vinos. Además de sus propios viñedos, la bodega está comprometida con la recuperación de terrenos abandonados por la falta de relevo generacional, revitalizando así la viticultura en O Rosal.
Los vinos de Adega Pateira
Actualmente, la bodega cuenta con siete variedades de vinos, elaborados de manera artesanal y con un gran reconocimiento entre los amantes del vino. Algunos de sus más destacados son:
- Rosal Pateira: Un blanco con notas de frutas de hueso y toques minerales, elaborado con Loureira, Albariño y Treixadura.
- Buraca: Un monovarietal de Loureira, con aromas florales y una acidez equilibrada.
- Pampaloa Tradición: Fermentado en barrica de roble francés, con matices de frutas maduras y notas tostadas.
- Cabaqueiro: Un monovarietal con crianza en barrica, con toques balsámicos y florales.
- Pateira Rosé: Elaborado con Mencía y Castañal, con aromas a frutos rojos y un sabor fresco y equilibrado.
Compromiso con la calidad y la sostenibilidad
Adega Pateira se distingue por su compromiso con la sostenibilidad, apostando por una viticultura responsable que minimiza el uso de productos químicos y favorece la biodiversidad en sus viñedos. La bodega fusiona tradición y modernidad, utilizando técnicas como la crianza sobre lías y la fermentación en barricas de roble francés, lo que da lugar a vinos con una personalidad única.
Cada botella de Adega Pateira es el resultado de una cuidada elaboración artesanal, garantizando vinos con una calidad excepcional que reflejan la esencia de O Rosal.
